În timpul tragerii vinului de pe drojdie se adaugă treptat sulful lichid în trei etape, (pentru un amestec cât mai omogen) - la începutul tragerii, la aproximativ 5 -10 litri, la 25 de litri și la umplerea damigenei. Pentru alte informații vă stăm la dispoziție la 0755.70.60.00 sau pe must@jidvei.ro Îmi place11Nu îmi place Răspunde Vizitator desi fermentatia obtinuta cu drojdii autohtone poate fi vazuta ca fiind mai naturala sau traditionala, utilizarea drojdiilor selectionate permite obtinerea unor vinuri de calitate, fine, cu o eleganta superioara si cu o stabilitate mai buna.drojdiile cele mai frecvent utilizate apartin familiei saccharomyces cerevisiae pentru fermentarea … 3cAO.

drojdie pentru fermentarea vinului